Qualità
Tradizione
&
Allevamenti
Controllati
Gusto
Genuinità
&
Utilizziamo le procedure tramandate dagli antichi Maestri Casari. Per noi, semplicità fa rima con artigianalità.
Lavorazione
Artigianale
Preferiamo la Qualità alla quantità. Ecco perché sottoponiamo la nostra produzione a numerosi e severi controlli di qualità
Controllo
Qualità
Selezionare materie prime all’altezza dei nostri standard è una priorità. Non è un segreto, parte tutto da lì
Selezione
Materie Prime
Ingredienti, procedimento, controlli meticolosi. Solo un sapiente mix di questi elementi può dar vita a un gusto unico
Gusto
inconfondibile
storia
Il Caseificio Biancobufala debutta nel 2015, ma l’iniziativa è di Antonio Del Prete, Maestro Casaro con 20 anni di esperienza nel settore …
con il gusto non si scherza
mangia ciò che ami
Il sapore della mozzarella è così unico e intenso, che non ha bisogno di accostamenti o preparazioni particolari. Un filo d'olio, magari del pomodoro e un pizzico d'origano ... e la perfezione è servita!
per palati fini
il bello della bufala
Ce la invidiano in tutto il mondo, vanta numerosi tentativi di imitazione, ma la mozzarella di latte di bufala campana non conosce eguali.
Definita addirittura oro bianco, è uno degli alimenti che maggiormente suscita la nostalgia dei napoletani e, più in generale, dei campani, costretti a trasferirsi fuori dalla propria regione, che non possono cibarsene con la frequenza desiderata. Accompagnamento perfetto delle nostre insalate estive o dell’altrettanto osannata
pizza partenopea, la mozzarella, che deriva il suo nome dalla fase di mozzatura, in cui tagliamo la pasta filata, è un alimento dal sapore impareggiabile.
E così, bianca, lucida, morbida è la mozzarella che produciamo noi di Biancobufala, pronta ad arricchire le vostre tavole, da aggiungere come ingrediente alle vostre ricette o da gustare così com’è, morso dopo morso, da soli o in compagnia (ma in questo caso, fate in fretta, sparirà dal piatto prima che ve ne accorgiate!)
mozzarella
Di latte di bufala o di vaccino, l'ingrediente che non manca mai nelle nostre lavorazioni è l'amore per quello che facciamo.
treccia
Esperti maestri casari la intrecciano, a voi tutto il piacere di sfilarla, un morso dopo l'altro.
caciocavallo
Provate a fonderlo e adagiarlo su una fetta di pane, o usatelo per arricchire le vostre ricette: il nostro caciocavallo non vi deluderà mai.
ricotta
Soffice, leggera, ricca di proteine, la nostra ricotta è il latticino che non vi stancherete mai di spalmare, a tavola o al vostro prossimo snack.